バジルを書いたいけど、どこに売っているか分からないと思ったことはありませんか？
バジルは、高級スーパーや大型ショッピングモール内の食料品売り場でよく取り扱われています。
また、郊外のスーパーマーケットでも販売されていることがあります。
一般的に見かけるスイートバジルの価格は、50gあたり200円から250円ほど。
通常、野菜売り場の冷蔵コーナーで見かけることが多いです。
この記事では、新鮮なバジルを購入する方法や適切な購入時期、価格について詳しく解説します。
新鮮なバジルを手に入れる方法
バジルを探すなら、以下の店舗に行ってみると見つかるでしょう。
- 紀伊国屋
- 成城石井
- イオンモール
- 高島屋
- 大丸百貨店
- 阪急百貨店
- 阪神百貨店
主にこれらのお店で販売されており、普通のスーパーでは売られていないこともあります。
バジルは通常、価格は50gあたり200円～250円ですが、業務スーパーでは100gあたり100円ほどで販売されていることもあります。
バジルの植え付け時期は5月から6月、収穫期は7月から10月が最適です。
この期間には新鮮なバジルが比較的簡単に入手できますが、冬には市場での流通が少なくなります。
オンラインで年中バジルを購入する方法
Amazonや楽天といったオンラインストアを利用すれば、季節を問わず新鮮なバジルを手に入れることができます。
特に、水耕栽培で育てられたバジルは農家から直接購入でき、通年で利用可能です。
4月から12月までの長期間、オンラインショッピングを通じて購入できます。
自宅でバジルを栽培するメリット
バジルを自宅で育てると、市場で購入するよりも経済的です。
プランターで育てたバジルは収穫量が多く、購入コストを抑えられます。
特に、料理によくバジルを使う方にとって、自家栽培のコストパフォーマンスの高さは魅力です。
市販のバジルは50gあたり200円～250円ですが、園芸店で苗を購入する場合、200～300円ほどで手に入ります。
適切に手入れをすれば、かなり多くのバジルを自宅で収穫できます。
栽培のコツは「摘心」と呼ばれる、茎の先端を摘む作業です。
これにより、枝分かれが促進され、より多くの葉を収穫することができるようになります。
バジルは初心者でも育てやすく、収穫したバジルをペーストにして保存すれば、料理にも幅広く活用できます。
バジルと相性の良い植物
バジルは料理だけでなく、他の植物とも一緒に育てると良い相性を発揮します。
以下の植物は、バジルと共に栽培することで、互いの成長を促進します。
- トマト
- オクラ
- ペパーミント
- ネギ
- マリーゴールド
特にトマトとの相性は抜群で、料理でもバジルと組み合わせて楽しめます。
また、マリーゴールドを一緒に育てると、庭やベランダが華やかになり、菜園としての魅力が増します。
これらの植物とバジルを一緒に育てて、収穫の楽しみをより一層味わいましょう。
バジルの購入時期と価格
新鮮なバジルを購入する場合、主に高級スーパーやショッピングセンター内の食料品売り場が一般的です。
価格は50gあたり200円～250円が平均的。
店頭での販売は主に7月から10月ですが、オンラインショッピングなら一年中手に入れることができます。
さらに、業務スーパーではお得な価格で購入できることも。
余ったバジルは、冷凍保存やバジルソースに加工して保存すると便利です。
バジルの選び方と保存方法
バジルを選ぶときは、葉の色や状態を確認しましょう。
濃い緑色で、艶があり傷がないものが新鮮な証拠です。
しおれたり変色している葉は避けてください。
購入したバジルは、すぐに使わない場合でも適切に保存すれば1週間程度もちます。
バジルの保存方法
バジルは茎を切り、水に挿して保存します。
この方法では、冷蔵庫ではなく、日光の当たらない涼しい場所で保存するのが理想的です。
長期保存する場合は、バジルを刻んでオリーブオイルと混ぜ、フードプロセッサーでペースト状にして冷凍するのがおすすめ。
アイスキューブトレイに入れて凍らせておくと、料理に便利に使えます。
バジル栽培と料理の楽しみ方
バジルは簡単に育てられ、収穫したバジルをさまざまな料理に活用できます。
代表的な料理として、バジルペースト（ジェノベーゼ）、サラダ、パスタ、ピザがあり、トマトやチーズとの相性も抜群です。
サンドイッチやカプレーゼに加えるのも良いでしょう。
また、スムージーやドリンクに少量加えることで、爽やかな風味を楽しむこともできます。
まとめ
バジルは、スーパーやオンラインショップで手軽に購入でき、自宅でも簡単に栽培できる万能ハーブです。
購入時には旬や価格を確認し、保存方法を工夫することで、常に新鮮なバジルを楽しむことができます。
さらに、自家栽培することで、より豊かなバジル料理を日常に取り入れることができるでしょう。
