餅の冷凍保存方法とおいしく焼くコツ

餅は冷凍して保存すると、長持ちさせることができます。

通常、餅は室温で保管するとカビが生えやすくなりますが、冷凍することにより、カビが生えるのを防ぐことができます。

この記事では、餅を冷凍するときのポイントと、おいしく焼く方法を紹介します。

餅を冷凍保存するメリット

餅を冷凍すると、おいしく食べられる期間が延びます。

いつでも安心して食べられるように、すぐに食べる予定のない餅は冷凍保存しておくことがおすすめです。

では、どのように餅を冷凍保存すればいいのか、市販の切り餅と手作りの餅に分けて冷凍方法を紹介します。

市販の切り餅は、未開封であれば常温のままで長持ちしますが、一度開封した後は次の手順で冷凍保存しましょう。

ラップで包むときは、餅が乾燥しないようしっかりと密閉するようにしましょう。

また、水気をよく拭き取ってから保存することが大切です。

手作りの餅は、保存料を使用していないため、保存が難しいですが、次の方法で冷凍できます。

餅粉はまぶす量を少しだけにすることで、餅がカビる原因となる湿気を防ぎます。

冷凍した餅を解凍する方法とおいしく焼くコツを紹介していきます。

方法別に見ていきましょう。

冷凍した餅を解凍するには、自然解凍が簡単です。

解凍したい日の前日に餅を冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日かけて自然解凍します。

冷蔵庫で自然解凍すれば、手間がかからず、ゆっくりと失敗なく解凍できます。

急いで解凍したい場合は、電子レンジが一番早くできます。

やり方としては、解凍したい餅を水に少し浸してから、ラップをして電子レンジで加熱します。

餅が柔らかくなったら完成です。

電子レンジでの解凍は迅速にできますが、餅が過熱しすぎないよう注意が必要です。

冷凍した餅はフライパンで焼くこともできます。

焼き方は次の通り。

フライパンで焼く場合は、焼きすぎに注意しながら進めると良いでしょう。

冷凍した餅は、オーブントースターで焼くと香ばしく焼き上がります。

手順は次の通りです。

オーブントースターでは、油を薄く引いておくことで餅がくっつきにくくなります。

ゆっくりと焼いている時間がない場合は、最初に少し電子レンジで餅を解凍してからオーブントースターで焼きましょう。

そうすることで、短い焼き時間で香ばしい餅を食べることができます。

餅は冷凍することで、保存期間を延ばすことができます。

解凍方法は以下の4つ。

これらの方法を使えば、餅を冷凍して長持ちさせるとともに、おいしく焼くことができます。

ぜひ試してみてください。