食べ物

家で春巻きを作るとき、皮の表と裏がどちらか気になったことはありませんか？ 春巻きの皮には表と裏があり、使い方を間違えると見た目や食感に大きな違いが出ます。 この記事では、春巻きの皮の表裏の見分け方と、皮がはがれたり、うまく巻けない時の対策を...

長芋はそのまま食べることも、おろしてとろろにすることもできる便利な食材です。 しかし、長芋の皮をむいたら手が痒くなった経験はありませんか？ 皮の取り扱いにはちょっとしたコツが必要です。 この記事では、皮をむかずに食べる方法や、皮をむいた後の...

なすを買うときは、新鮮でおいしいものを選びたいですよね。 しかし、なかなか見分け方が分からないという人も多いのではないでしょうか。 この記事では、新鮮ななすの選び方とその保存方法について解説します。 新鮮ななすの見分け方 新鮮ななすを見極め...

大根を選ぶときは、できるだけ新鮮で品質の高いものを選びたいですよね。 しかし、どの大根を選べばいいのか迷うことはありませんか？ この記事では、新鮮な大根の見分け方とおすすめの保存方法を紹介します。 新鮮な大根の選び方 大根を選ぶときは、次の...

一年中買うことができるレタス。 しかし、レタスには季節ごとに異なる種類があります。 冬採りレタス：1月～4月 夏採りレタス：5月～9月 秋採りレタス：9月～12月 どの季節であってもレタスの選び方の基本は変わりません。 これから紹介するポイ...

天ぷらをおいしく仕上げるには、どの食材をどの順番で揚げるか、また適切な温度設定が非常に重要です。 この記事では、天ぷらの揚げる順番と最適な温度、サクサクの衣を作る方法を解説します。 天ぷらを揚げる順番 おいしい天ぷらを作るのにおすすめの揚げ...

夏が近づくと、ネバネバのオクラがよく食べられます。 いいオクラを選ぶ方法を知っていますか？ いいオクラを選ぶには、色の濃さや一貫性、適切なサイズ、そしてヘタとガクの状態に注意しましょう。 この記事では、おいしいオクラの選び方をポイント別に詳...

ポテトサラダは、子どもから大人まで大好きな定番の家庭料理です。 じゃがいもにはさまざまな種類があり、選ぶ種類によってサラダの味が大きく変わります。 ここでは、おいしいポテトサラダを作るためのじゃがいもの選び方、調理のコツ、皮の扱い方を紹介し...

肉じゃがは多くの家庭で親しまれている人気の料理です。 しっかりと味が染みて、ほくほくの肉じゃがは本当においしいですよね。 肉じゃがをおいしく作るためには、いくつかのポイントをおさえることが大切です。 今回は、肉じゃがの味が十分に染みない理由...

アジフライは、おかずやおつまみ、お弁当など、さまざまなシーンで楽しめる人気の揚げ物です。 でも、家で作るときはどうしていいのか迷うことも多いのではないでしょうか？ この記事では、アジフライを作るときの皮の扱い方や独特の臭みを減らす方法、そし...