食べ物

干し芋は、ヘルシーなおやつとして人気があります。 そんな干し芋ですが、自宅で手軽に作れます。 この記事では、手軽に作れる干し芋のレシピと適切な保存方法を紹介します。 干し芋の作り方 干し芋の作り方は意外と簡単です。 さつまいもを蒸してから乾...

とうもろこしは鮮度が命の野菜です。 そのため、新鮮なものを選ぶことで、とうもろこしのおいしさを存分に楽しむことができます。 では、新鮮なとうもろこしを見分けるにはどうすればいいのでしょうか？ この記事では、新鮮なとうもろこしを見分ける方法と...

キャベツは年間を通じてどの季節でもスーパーで買うことができますが、時期によって種類が異なります。 冬キャベツ：11月から3月 春キャベツ：4月から6月 夏キャベツ：7月から10月 この記事では、各季節に最適なキャベツの選び方を詳しく解説する...

料理にピリッとしたアクセントを加えたいとき、唐辛子はぴったりの食材です。 唐辛子といえば赤色を想像する人が多いですが、唐辛子には赤と青の2種類があります。 赤唐辛子と青唐辛子は、外見だけでなく辛味や風味、料理での使い方にも大きな違いがありま...

豚のしょうが焼きなど、料理に欠かせないしょうが。 最近ではチューブ入りの便利なものもありますが、生のしょうがをすりおろして使うと、その香りは一段と違いますよね。 しょうがをすりおろすとき、皮をむくかどうかで悩んだことはありませんか？ 実は、...

多くの人が子供の頃から苦手意識を持つピーマン。 その原因が苦みです。 しかし、ピーマンも選び方次第でその苦味を感じさせずに、おいしく食べることができます。 ここでは、おいしいピーマンや苦みの少ないピーマンの選び方を紹介します。 おいしいピー...

枝豆は、おつまみとして非常に人気があり、その鮮やかな緑色が料理に彩りを加えます。 枝豆が出回るシーズンは6月から8月ですが、冷凍枝豆なら1年中楽しむことができます。 生の枝豆は主に国内産が、冷凍枝豆は台湾や中国、タイからの輸入が多いです。 ...

ごぼうは、きんぴらや炊き込みご飯に使うと絶品ですよね。 しかし、ごぼうの下処理は少々手間がかかり、料理に使うのをためらいがちです。 ここでは、簡単にできる下処理方法と冷凍保存のコツを紹介します。 ごぼうの皮をむかずに調理してもいい？ ごぼう...

れんこんを使った料理は美味しいですが、前処理には少し手間がかかると思いませんか？ れんこんを洗ってカットし、水に浸す理由とは何でしょうか？ 今回は、れんこんの効果的な前処理方法とその目的、さらに保存方法について詳しく紹介します。 れんこんの...

新玉ねぎは自然な甘みとシャキシャキした食感が魅力で、サラダに最適です。 柔らかくマイルドな新玉ねぎですが、生で食べるときは辛みが気になることもあります。 この記事では、新玉ねぎを使ったサラダをよりおいしく作るために、最適な切り方と辛味を抑え...